第一步:茶葉採摘皆為一心兩葉或一心三葉,
本茶廠皆採用人工手採
第二步:室外萎凋
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第三步:室內萎凋
第四步:搖菁
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第五步:靜置發酵
第六步:殺菁→停止發酵
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第七步:揉捻
第八步:烘乾(80%)
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第九步:反覆精緻揉捻
第十步:成品